Kui mõtlesite oma söögikorrale lisada vaid küüslaugu ja saate sellest rohkem kasu, saate maitset pehmendada järgmiselt: Võtate hunniku peterselli, peske, kuivatate ja tükeldate lehed väikeseks....
Isegi kuivatatud vürtsidel on kõlblikkusaeg. Nelk tähendab see, et nad on pärast seda oma vürtsikaotuse kaotanud ja neid saab kasutada ainult käsitööks. Noh, kuidas sa selle välja saad? Värske nelk,...
Mõnikord võite kokku puutuda midagi hullu või ebatavalist ideed. Või proovite mõnikord muudetud koostisosadega suhteliselt tuntud rooga. Selleks, et vähemalt midagi söödavat lauale saada ja...
Saladuslik aroom - lavendlisuhkur meie enda toodangust. Paljudes aedades on nüüd suve alguses eriti ilusad õitsevad põõsad, mis õitsevad ja kiirgavad imelist lõhna. Jah, nii lõhnab suvi. See on üks...
Soolatrikk klišeedes, saiakeppides jms: segage sool vähese õliga, levitage toorele taignale ja küpsetage. Kui küpsetate krunte või kringleid, on tegemist lihtsa nipiga, sest soolakristallid on...
Isetehtud toit maitseb alati maitsvalt, kui mõnes roogas poleks just pikk valmistamisaeg ja võimalik maitsestamine. Minu "spetsiaalse segu" abil saate juba natuke aega kokku hoida ja minu kogemuste...
Paljusid ürte, näiteks tüümiani või rosmariini, on oliiviõlis kerge külmutada. Olen leidnud, et need hoiavad oma maitse imelisena. Ja see on nii lihtne: Võtke jääkuubiku konteiner, lõigake kuivad...
Kallis algaja, nüüd on aeg katsetada; mõned koostisosad pole teie jaoks nii tavalised ja odavad. Kindlasti olete juba supermarketis näinud väikeseid köögiviljakomplekte, mida nimetatakse supikimpuks,...
Teie enda tehtud küüslauguõli. Ehkki ma eeldan, et tuleb vastuväide, et see oli kunagi ots "kodus valmistatud küüslauguõli", kuid proovin seda ikkagi algajatele, kellel pole kõigi näpunäidete elu...
Sidrunimahla ise sidrunikoorest valmistamine - töötle sidrunid sidrunivahukastmeks. Kodune sidruniäädikas on peene happesusega ja maitseb eriti värskelt koos lehtsalatiga koos ürtidega. Valmistamine...
