Tehke ise küüslauguõli
Teie enda tehtud küüslauguõli. Ehkki ma eeldan, et tuleb vastuväide, et see oli kunagi ots "kodus valmistatud küüslauguõli", kuid proovin seda ikkagi algajatele, kellel pole kõigi näpunäidete elu (nagu ma olen järginud):
ettevalmistamine
Niisiis: võtan suure värske küüslaugu pirni, mida on nüüd igal pool odav osta, lõikan selle jämedalt käsisegisti anumasse ja püreestan viljalihale.
Seejärel lisan 500 ml rapsiseemneõli (võtan rapsiõli, kuna see on tervislik, maitsetu ja hästi soojendatav), püreesta mõlemad jõuliselt, raputan segu korralikult läbi ja täidan vastavalt vastavasse suurde klaasi.
Ma ei lisa vürtse ega ürte, seega saab seda vajadusel maitsestada ja viimistleda.
See püsib pikka aega külmikus. Mul on igal ajal võimalus käepärast maitsvat küüslauguõli maitsta, aurutada ja salatikastmeks teha.
Märkus:
Purgis on küüslauguküünt, mis on valmis ostmiseks, kuid varbad on minu jaoks alati liiga pruuniks ja kõvaks muutunud. Õliga ei juhtu seda minuga.
