Hane, punase kapsa, kartuli ja kastme ülejäägid

Kui jõulutoidust jääb üle, võite teha maitsva pajaroa kahele-kolmele inimesele. Vajalikud kogused on 300g hane liha, 250 g punast kapsast ja 4 kartulit.

Tükeldatud pajaroog on ahjukindlas vormis. Siis jaotatakse punane kapsas, segatakse tükeldatud sibula ja õunaga, purustatakse ka.

Selle peale hakitud keedetud kartul.

Kogu on niisutatud mõne lusikaga järelejäänud kastmega.

Pealmine kiht koosneb 3 supilusikatäit leivapuru, 70 grammi mahedat riivjuustu ja 3 supilusikatäit oliiviõli, mis on segatud köömnepulbri ja paprikaga, ja 3 supilusikatäit hapukoort, natuke soola ja pipart.

Küpsetage ahjus 180 kraadi juures 25 minutit, kuni koorik on pruun.