Hirsiga täidetud paprikad
Koostis 4 inimesele:
- 80 g hirssi
- 1 väike sibul ja 1 küüslauguküüs
- 1 muna
- 1l köögiviljapuljongit
- 4 paprikat (punane või kollane)
- 1 purk tomateid
- 100g ger. juust
ettevalmistamisel:
Pruunista küüslauk ja sibul kuni klaasjaks, prae hirss kergelt läbi, täida köögiviljapuljongiga, lase keema ja keeda umbes 30 minutit. laske keema (segage ikka ja jälle, nii et miski ei põleks, lisage vajadusel veel vett). Kui hirss on valmis, segage muna. Peske paprika, lõigake pooleks, lõigake vaheseinad ja vars välja, täitke hirssimassiga. Tükeldage tomatid ja valage nõusse ning asetage paprikad peal. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit, siis puista üle juust ja küpseta veel 10 minutit. Serveeri salati ja ürdiseguletiga!
