Kõrvitsaburger Knofiquarkiga maisisalatil
I.
- riivida "peotäis kõrvitsaid"
- väike sibul
- 1 küüslauguküünt
- värske ingver (küüslaugust suureks tükiks) olemasolu korral
- 2 muna
- mõni riivsai (või leotatud leivaviil)
- sool, pipar
- oliiviõli seemneks
II.
- 1 tass küüslaugukvarki
III.
- 1 peotäis maisisalatit
- 2 spl valget palsamiäädikat (mis pole nii hapu!)
- 4 supilusikatäit päevalilleõli
- (2 spl vett, kui kasutatakse muud happelist äädikat)
Pese maisisalat ja eemaldage "halvad" lehed, loksutage korralikult (või kuivatage lihtsalt köögirätikus).
Segage kõik I. koostisosad, maitsestage vürtsidega. Kuumuta oliiviõli pannil. Vormi supilusikaga suured burgerid ja prae maitsestamiseks mõlemalt poolt mõõdukal kuumusel.
Järgmisena sega salati alla äädikas ja õli.
Korjake lambalihasalat ilusale taldrikule (näiteks klaasist salatiplaati), asetage üksteise kõrvale 2–3 kõrvitsaburgerit ja lisage seejärel igale burgerile teelusikatäis Knofiquarki.
WHOLE NÄGAB SUPER (läbi salati, kõrvitsa ja kodujuustu värvikombinatsiooni) JA MAHELATUD puuviljad (kõrvits) JA VÄRSKENDAMINE (salat ja kodujuust).
