Suvikõrvitsasalat magushapu
Grillime täna jälle. Ja siis meenus mulle, et soovisin siin kõige paremini suvikõrvitsasalatit anda. Teda süüakse siin alati. Kui meid kutsutakse, peaksime ta alati endaga kaasa viima. Retsept on tohutu summa jaoks. Kui vaja on vähem, võite koostisosadest vastavalt proovid vähendada.
Võtke:
3 kg suvikõrvitsat
500 g sibulat
2 rohelist paprikat
2 punast paprikat
1 kollane pipar
umbes 410 g suhkrut
2 tassi äädikat (5%, kellele meeldib rohkem 10%)
4 tl sinepiseemneid
4 tl soola
1 tl kurkum (vürts, kollakas värv)
2 tl sellerisoola
natuke pipart
Soolane ja till maitsmiseks
Tükelda suvikõrvits, viiluta sibul ja paprika. Kõik kaussi, sega, valmis. Veel üks nõuanne: valmistame salati alati päev varem, et see saaks kenasti läbi tõmmata. Las see sulle maitseb.
