Elderflower tarretis
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Elderflower tarretis - värskendav ja puuviljane maitse.
Põhjas õitsevad esimesed vanemad puud - lõunas teevad nad seda ilmselt kauem. Seetõttu sobib see nipp just hästi.
Päevalille kapslites vajate:
koostisosade
- 200 g võilille (kaalutud kuiva, võimalikult väheste vartega)
- 1 liiter õunamahla
- 1 pakk sidrunhapet (näiteks dr Oetker)
- 1 kg tarretavat suhkrut 3: 1
ettevalmistamine
- Lilli loputatakse õrnalt ja asetatakse siis 24 tunniks õunamahla. (Vajutage lilli natuke alla, nii et mahl kataks need täielikult.)
- Järgmisel päeval valage vedelik läbi riide kastrulisse ja lisage sidrunhape.
- Seejärel lisage tarretisesuhkur ja laske mahl keema. Küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele, see tähendab 4 minutit minu teada oleva tarretava suhkru jaoks.
- Seejärel pange kuum vedelik kuuma loputatud keeratava korgiga purkidesse. Keerake suletud purgid 5 minutit tagurpidi ja keerake need siis tagurpidi.
Palju õnne!
