Toitumissuundumused - nende plussid ja miinused
On olemas terve rida erinevaid enam-vähem tuntud toitumisharjumusi. Kuid alati ei tasu dieeti muuta, sest mitte kõik pole meie tervisele tegelikult kasulikud.
Siin on lühike ülevaade:
Puhas söömine:
Puhas tähendab, et toit on puhas ja looduslik, st ilma igasuguste lisanditeta ja et see on hoolikalt valmistatud. Haagistes kasutatakse ainult töötlemata, eelistatavalt piirkondlikke ja hooajalisi toite, mis on värskelt küpsetatud. Valmistoitudest ja suhkrust loobutakse teraviljatoodetel ja ka nende peal. Teise võimalusena on soovitatav kasutada täistera või kvinoot.
Kuigi selline toitumine on tasakaalustatud, pole lisaainete täielikust kõrvaldamisest saadav kasu tervisele teaduslikult tõestatud.
kõhuga:
Uus trend on intervallpaast. Siin eristatakse kahte varianti:
1. Intervall 16: 8 - see tähendab 16 tundi tühja kõhuga (sealhulgas und) ja 8 tundi söömist on lubatud.
2. Intervall 5: 2 - see tähendab normaalset söömist 5 päeva ja paastumist 2 päeva.
Sellel kindlal rütmilisel paastumisel on juba positiivsete tulemustega uuringud, eriti soovitatav peaks olema intervall 5: 2, mida ei saa alati rakendada.
Tasuta-of-trend:
See suundumus tähendab, et inimene hoidub toodetest, mis sisaldavad gluteeni või laktoosi, kuid see on tegelikult vajalik ainult inimestele, kes kannatavad gluteenitalumatuse (tsöliaakia) või laktoositalumatuse all. Kuid Saksamaal mõjutab see gluteenisisaldust ainult umbes 2–3% ja laktoos ainult umbes viiendat protsenti. Nüüd on aga trend, mida toetab endiselt toiduainetööstus, et mitte ainult kannatajad ei peaks selliseid tooteid kasutama. Kuid selline dieet ei anna tervetele inimestele mingit kasu. Vastupidi? Uuringud on näidanud, et loobumine z. B. gluteenil võib olla isegi negatiivseid tagajärgi südame tervisele.
Paleo Dieet:
Selle dieedi puhul on lihtsalt laual see, mida meie esivanemad kiviajal ilmselt sõid, seega ainult puuviljad, köögiviljad ja liha. Kartul, leib, pasta, riis, teravili, suhkur ja piim ei ole lubatud. Kuid sellist dieeti ei soovitata, kuna meie kehal on tänapäeval väga erinevad vajadused kui 2 miljonit aastat tagasi. Ehkki võiksite kalorite vähendamise tõttu ajutiselt kaalu kaotada, tähendab piima ja piimatoodete täielik loobumine ainuüksi seda, et oluline kaltsiumiallikas puudub. Ja kaltsium on väga oluline luude tervise, hammaste, lihaste ja närvide ning ka vere hüübimise jaoks.
Powder toitumine:
Seda tehakse ilma normaalse toitumiseta, kuid on olemas pulber, helbed või batoonid. Need tooted, mis on omamoodi astronauditoit, tuleb tavaliselt veega segada ja olla toidu asendajaks. Üks, kaks või isegi kolm toidukorda päevas asendatakse nendega, kes soovivad kaalust alla võtta selliste toitainete segude kaudu, mis on saadaval erineva maitsega ja peaksid andma kehale vajalikke põhivahendeid. Need sisaldavad küll piisavalt vitamiine, mineraale ja mikroelemente, kuid need toitekontsentraadid on madala kalorsusega, kuna nende sisaldus vastab põhitoidukorrale ja neil on tugev täidis. Seetõttu võivad need olla rasvaste toitudega tervislikum alternatiiv. Kuid looduslikku tasakaalustatud toitumist ei saa pikaajaliselt asendada, eriti kuna puuduvad kiudained, mis on seedimise jaoks olulised ja nende väga väike küllastumata rasvhapete osakaal võib põhjustada kõrge kolesterooli.
Raw-söömine:
Selle suundumuse järgijad söövad ainult väga värsket, kuumtöötlemata ja töötlemata toitu (toortoitu), eriti puuvilju, köögivilju ja pähkleid. Ühtegi toitu ei kuumutata üle 42 kraadi. Sellist äärmist piirangut ei soovitata teha, kuna see põhjustab energia- ja toitainevaegust ning nõrgestab immuunsussüsteemi. Lisaks on mõned toidud, mis toorena sisaldavad isegi toksiine (nt kartul, rohelised oad, baklažaan, rabarber, kibuvits). Nii toores ei tee alati õnnelikuks! Parem on, kui üks lisab aeg-ajalt toortoidu päeva, mis aitab ka kaalulangus.
vegan:
Veganite jaoks on keelatud kõik loomsed toidud nagu liha, vorst, kala, munad, piim ja mesi. Tervete täiskasvanute jaoks on võimalik vegan toitumine, võttes arvesse, et loomsetes toodetes sisalduv B12-vitamiin imendub toidulisandite või B12-vitamiini hambapasta abil, kuna B12-vitamiini omastamine rakkude ja vere moodustamiseks Rasva metabolism ja närvide tervislik funktsioon on olulised. Lastele ei ole puhtalt vegan toitumine soovitatav.
Veggan:
See uus trend on veganluse variatsioon, mis tähendab, et vegan ja muna (inglise keeles: muna) oli vegan. Köögiviljad ei taha ilma jääda munadest, mis sisaldavad lisaks valkudele ka valke, arvukalt vitamiine, mineraale ja isegi rauda.
Taimetoit:
Taimetoitlased ei söö liha ega kala, kuid muna, piimatooted ja mesi jäävad dieedile. Taimetoit võib tuua kasu tervisele ja aidata kaasa ka kaalulangusele. Lihast ja vorstist loobumine on tavaliselt üsna teostatav.
Suhkur dieet:
Kuna suhkrut süüakse üldiselt liiga palju, on mõistlik seda kogust vähendada. Kes võtab täpselt, peaks isegi hakkama saama ilma loodusliku fruktoosita. Aga ka "suhkruvaba"? Tooted pole kaugeltki madala kalorsusega, kuna tavaliselt sisaldavad nad maitse tõttu rohkem rasva.
Kokkuvõte:
Tervisliku elu elamiseks piisab enamasti vähem (mitte tingimata "FDH") söömisest, eriti vähem liha, rasva ja vorsti söömisest ning menüüsse rohkem värskete puu- ja köögiviljade lisamisest ning võimalusel piisavalt liikumisest. värskes õhus!
