Magushapu suvikõrvitsa sibulavilja chutney
Minu köögiviljaaias plahvatab suvikõrvits ja seal on tulise magushapu suvikõrvitsa-sibula-chutney põhimõtte järgi? Kõik peab käima? kohta.
Ma valmistan etteantud koguste järgi harva, kuid valmistan tavaliselt kõike? Vaba koon? et.
Täna näiteks oli mul 3 paksu värsket suvikõrvitsat ja mõned puuviljad, mida tuleks kuumuse tõttu töödelda:
koostisosade
- 4-5 keskmist õuna (Braeburn)
- 4 apelsini
- 1 mango
- 1 kiivi
Lisaks purustasin:
- 6 sibulat väikesteks kuubikuteks
- 2 küüslauguküünt
- 1 suur tükk ingverit
- 1 Habanero piprakaun
- 1 roheline tšilli pipar või PiriPiri
Olen maitsnud:
- kurkuma
- koriander
- aniis
- kaneel
- Köömne (köömen)
- apteegitilli seemned
- kardemon
- nelk
- pruun suhkur
Kõigil pole majas kõiki vürtse; saab vabalt katsetada: nt. Karri, Habanero kauna asemel tšillihelbeid, 5-vürtsisegu (hiina segu), maitseained ...
Kõik koostisosad on keedetud:
