Uppunud õunakook
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 1 tund 15 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 45 minutit.
Nüüd, kui õunad on küpsed, ütleb uppunud õunakook. Selleks kasutan:
koostisosade
- 300 g võid
- 300 g suhkrut
- 5 suurt muna
- 1 cl rummi (või 1 viaal rummi maitset)
- 200 g jahu
- 150/175 g nisutärklist
- 1 tl küpsetuspulbrit
- umbes 800–1200 g õuna, sõltuvalt suurusest, kooritakse, roogitakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks
ettevalmistamine
Tööetapid: või, suhkur vahustage, lisage munad ja rumm ning segage, segage seejärel jahu, nisutärklis ja küpsetuspulber ning segage. Kõiki toiminguid saab läbi viia mikseriga. Seejärel lisage puulusikale õunad ja pange hästi määritud jahu-tolmutatud nõusse. Ma eelistan lamedat kuju (nn Springform) ja kellele meeldib, puistatakse maapinnale umbes 75 g (1 kott) hööveldatud mandleid.
Küpsetage 200 kraadini eelsoojendatud ahjus ja seejärel pange temperatuur ülemise kuumutamise juures umbes 75 minutit 180 kraadi juurde tagasi. (10 kraadi vähem kuumas õhus). Pärast küpsetamist laske sellel (kitsal) traadialusel jahtuda ja tolmutage tuhksuhkruga.
