Lihapallid "kergeks tehtud"
Paljud inimesed seovad hakkliha (Mett) kinni, kui nad soovivad teha lihapallid saia- või riivsaiaga. Ma kasutan selle asemel lahjat kvarki.
umbes 2 spl 500 g hakkliha (Mett) kohta. Selle tagajärjel on nad kena ja lõtv ega ole nii kõhus. Ärge muretsege: teile ei meeldi kvark.
Hea isu
onkelwilli: Noh, kui kotletid on tõesti "lahti ja lihtsad" kahe supilusikaga kodujuustuga kilo hakkliha peal, siis julgen kahelda."Venituse" leiutamise mõte oli tõepoolest see, et kallist lihast võiksite "toota" rohkem lihapallikesi. Kuid segamise suhe peaks olema selline, et te ei pea rääkima "leivast".
Parim tõestatud on mõõdukas valge leiva või rullide / rullide lisamine, vees leotatud ja väljendatud. Ja muidugi üks või kaks muna. Semmelmehl läheb hästi, kuid ainult teise valikuna. Ja siis segage hästi, nii et isegi terved leivapalad poleks äratuntavad!
Ilus poleemikateema. Lihapallide-lihapallide variante on palju, igaüks vannub tema järgi.
