Maitsev tatar köögiviljapann
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 5 minutit.
Tatar on taas tõusuteel. Õige pea, kuna tatar on äärmiselt tervislik, sisaldab rohkesti rauda, valke ja sisaldab kõiki 9 aminohapet. Lisaks on roog gluteenivaba, kiiresti valmistatav ja maitseb taevalikult maitsvalt. See tatar köögiviljapann on sageli meie lõunalaual.
koostisosade
- 200 g tatar
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2 küüslauguküünt
- 1 sibul
- 4 tomatit
- 1 pipar
- 1/4 kurki, alternatiivina brokkoli või suvikõrvits
- 3 porgandit
- 1 spl sidrunimahla
- 1 tl pune
- 1 tl köögiviljapuljongit
- Sool, pipar
ettevalmistamine
- Pange tatar kastrulisse, katke veega hästi ja segage köögiviljapulbri pulber. Kui vesi hakkab keema, laske ahi madalamal ja keetke 10 minutit. Eemaldage see tulelt ja laske sellel 30 minutit paisuda.
- Vahepeal koorige küüslauk ja sibul ning tükeldage peeneks. Puhastage ülejäänud köögiviljad ja lõigake ribadeks.
- Aurutage küüslauk ja sibulad kuumal pannil vähese õliga ja eemaldage pannilt.
- Lisage uuesti pannile natuke oliiviõli ja keetke ülejäänud köögiviljad järk-järgult pannil. Kui köögiviljad on valmis, maitsesta pune, sidrunimahl, sool ja pipar.
- Lisage kõik tatar ja maitsestage uuesti. Vajadusel lisage puljongit ja kellele meeldib parmesani piserdada ja serveerida.
