Tai läätse kookoskapsahautis - vegan
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Maitsev ja pole raskesti valmistatav, see läätse-kookos-kapsahautis on. Olen väga põnevil, kui hea ta sai, ja olen kindel, et küpsetan seda hautist sagedamini.
Koostis 1-2 inimesele:
- 75 g läätsed (värvaine, mul oli roheline)
- 100 g valget kapsast
- 200 g kookospiima (1/2 purki)
- umbes 1 tl tomatipastat
- 1 porgand
- ½-1 sibul (mul oli pool suuremat)
- 1-2 näputäis tšillihelbeid (maitse järgi)
- 400 g köögiviljapuljongit
- cayenne'i pipar
- võib-olla soola
- 1 spl taimeõli (maitsetu)
- Kevadine sibul (1 kamp)
- 50–80 g kokteilitomateid
ettevalmistamine
- Tükeldage pestud porgand ja kooritud sibul.
- Kuumuta sobivas pannil õli ja pruunista sibul ja porgandikuubikud koos tšillihelvestega, maitsesta. Ärge pruunistage, vaid praege kuni klaasjas.
- Lisage kaalutud läätsed, segage tomatipasta ja köögiviljasegu hästi.
- Keeda õrnalt keskmisel kuumusel ja keeda 30 minutit, aeg-ajalt segades.
- Vahepeal saate kapsaid valmistada. Pese see läbi ja lõika peeneks, mitte liiga pikkadeks ribadeks.
- Neljas osas pestud kokteilitomatid, lõigake kevadised sibulad väikesteks rõngasteks ja peske.
- 30 minuti pärast lisage kookospiim ja kapsas, segage ja hautage veel 10 minutit.
- Lülitage ahi välja, lisage tükeldatud tomatid ja sibularõngad ja laske neil läbi, ärge küpsetage enam. Serveerimiseks reserveeritud paar sibularõngast ja tomatikvartalid.
- Kui teravusest ei piisa, võite teritada cayenne'i pipraga (pulber).
- võib-olla natuke soola, korralda ja naudi!
Muidugi saab retsepti rohkemate sööjate jaoks hõlpsalt laiendada.
Kui eelistate suppi, võite kasutada lihtsalt natuke rohkem puljongit ja kookospiima, ma kujutan seda hõlpsalt ette. Kuid järjepidevus oli minu arvates suurepärane.
