Lillkapsas juustukastmega - samm-sammult
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Paljud meist mäletavad endiselt lapsepõlve päevi, kui liha oli saadaval ainult pühapäeviti. Minu kuuekümnendate lapsepõlve lemmik söögikord oli lillkapsas juustukastmega - ja keedetud kartulid, hõõrutud puder ja kastmega tembitud.
See on lihtne söögikord, kuid seda tuleb valmistada ettevaatlikult. Vürtsikas lillkapsas ja vesine kaste ei maitse hästi.
koostisosade
- 1 suur lillkapsas
- 1 tl soola
Kastme jaoks
- 250 g riivitud juustu, nt. Gouda
- 2 supilusikatäit võid
- 2 spl jahu
- 1/2 liitrit piima
- 1/2 tl soola
- Pipar veskist
ettevalmistamine
Esiteks tehke kaste:
- Või sulatatakse kastrulis, jahu segatakse ja segatakse kaks minutit madalal kuumusel.
- Nüüd kuumutatakse piim teises potis - jälgige, et see ei põleks.
- Seejärel lisatakse jahuvõile aeglaselt segades kuuma piima. Lisage ainult väikesed kogused, segage segu, segage ühtlaseks ja jätkake. Lisage soola ja pipart.
- Riivige juust ja segage kaste.
Nüüd on lillkapsas keedetud:
