Vasikarull spargli täidisega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Spargitäidisega maitsvad vasikarullid.
ettevalmistamine
- 600 g vasikaliha, puhas, lõigatud ovaalseteks viiludeks, pekske lamedaks.
- Keetke roheline ja valge spargel ja pigistage, keetke hautatud.
- Pange vasikaliha viiludele õhukesed peekoniviilud, seejärel sparglid.
- Puista selle peale värskelt riivitud parmesani.
- Pange liha küljed kinni, rullige need kokku ja kinnitage.
- Pruunista oliiviõlis, kustuta valge veini ja sparglitega ning lõpeta paksendamine (sõltuvalt suurusest umbes 20–30 minutit).
- Maitsesta kaste värske peterselli, soola ja pipraga, seota koorega.
- Serveeri koos uute kartulitega.
