• 1040
• Oktoober 16, 2024

Vasikarull spargli täidisega

aeg

Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.

Spargitäidisega maitsvad vasikarullid.

ettevalmistamine

1. 600 g vasikaliha, puhas, lõigatud ovaalseteks viiludeks, pekske lamedaks.
2. Keetke roheline ja valge spargel ja pigistage, keetke hautatud.
3. Pange vasikaliha viiludele õhukesed peekoniviilud, seejärel sparglid.
4. Puista selle peale värskelt riivitud parmesani.
5. Pange liha küljed kinni, rullige need kokku ja kinnitage.
6. Pruunista oliiviõlis, kustuta valge veini ja sparglitega ning lõpeta paksendamine (sõltuvalt suurusest umbes 20–30 minutit).
7. Maitsesta kaste värske peterselli, soola ja pipraga, seota koorega.
8. Serveeri koos uute kartulitega.