Seotud Berliini kartulisupp
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Seotud Berliini kartulisupp vorstiviilude, köögiviljade ja peekoniga
koostisosade
- 1 kg kartulit
- mõned kased
- Läbi peekoni
- 9 Viini vorsti
- 2 sibulat
- natuke võid
- Vesi ja puljong 0,5 liitri kohta
- Näputäis soola, näputäis pipart ja natuke peterselli
ettevalmistamine
Koorige, peske ja tükeldage kartulid. Pese supiköögiviljad ja lõika kõik väikesed, koorige sibul ja täringud väikesteks. Nüüd lisage kartulikuubikud ja köögiviljad varupotti ning lisage vesi ja varu. Pange supipott peale ja laske keskmisel kuumusel keeda. Võtke pann ja praege sibulaid kergelt võiga pannil kergelt läbi.
Pange sibulad nüüd põhipotti, tükeldage samal pannil peekon ja pruunistatud lisand ning lisage seejärel põhipotti. Kui kõik on keema tõmbunud, võtke osa kartulitest välja koorikuga ja püreestage ülejäänud osa supipotis "saumikseriga".
Seejärel lisage uuesti kartulikuubikud. Viilutage 1 Wieneri vorst ja lisage see põhipotti. Nüüd lisage 8 Viini vorsti ja hautage väikeses koguses 5 minutit. Pange sisse mõni petersell ja pange see kergelt kokku. Gebundene-Berlineri kartulisupp on valmis "ilma sideainet lisamata"! On tõesti hea maitsega.
Mu poisid, mu tütar ja kõik mu lapselapsed armastavad neid süüa! "See on köidetud Berliini kartulisupp lastele ja meile, suurtele lastele" - naerma :-)
