Kodune tšilli sool
Värske tšillipipra ostmisel on see tavaliselt mitme kaunaga kott. Kuid kuna te küpsetate harva rooga, mis nõuab 5 kaunistust, on mul näpunäide, mida teha 2-3 teisega. Sa soolestad ta ja viskad ta segistisse. Kui need on üsna väikesed, täidate soola, peate selle summa ise hindama, kuid see võib olla nael. Muidugi, suurepärane on jäme meresool, kuid see on ka peen tavaline sool. Nüüd on see jälle omavahel segatud. Märg mass, mis on nüüd entsanden, lööb alusele või küpsetusplaadile ja laseb sellel 2-3 päeva toatemperatuuril kuivada. Lõpus peate massi uuesti murenema, võite selle uuesti blenderisse kuivaks panna, kuid see pole tingimata vajalik.
Valmis on tšilli sool, mis annab igale vürtsikale toidule tõelise pipra. Seda varusid on aastaid kuivalt hoitud.
