Farfalle brokkoli - taimetoitlane
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Nii et nüüd ja siis valmistan ma taimetoite lihtsalt seetõttu, et see maitseb hästi ja kuna me ei käi selle hullumeelsuse läbi odava lihaga. Kas see on nüüd tervislik, ma ei tea, aga see maitseb väga hästi ja toob meie lõunale palju mitmekesist.
Ma ei taha praegu vabrikukasvatuse tõttu diskussiooni alustada, igaüks otsustab ise, millist liha ta ostab ja tarbib! Meie jaoks on hea liha stimuleeriv aine ja see peaks nii jääma, üksi, ennetades, millal hea lihatükk uuesti menüüsse saab.
Tutvustan teile siin farfalle retsepti spargelkapsast:
koostisosade
- 300 g farfalle
- 500 g spargelkapsast
- 1 purk kooritud tomati konserve 400 / 240g
- 10 anšoovisefileed soolvees
- 1 küüslauguküünt
- ½ tšilli
- Alceto Balsamic Di Modena
- ½ tl suhkrut
- 50 g männipähkleid
- 100 g pecorino
- 50 ml oliiviõli
- hakitud petersell ja basiilik maitse järgi
ettevalmistamine
- Võtke brokkoli väikesteks florettideks, loputage neid florette külma veega. Koorige paksud varred koorijaga ja lõigake 3 cm pikkusteks pesulõksudeks, mida saate kasutada täies ulatuses.
- Loputage tšilli küljest ja lõigake rõngad ülalt pooleks ja koorige küüslauguküünt ja peeneks täringud. Rösti pannil rasvavabad männipähklid ja pisut soola.
- Maitsekandjad valmistatakse: vastavalt suures pajaroogis (pastas ja spargelkapsas peaks selles ka ruumi olema) anšoovised, tšilli ja küüslauk oliiviõlis.
- Lisage tomatid vormirooga otse tina, lõigake nuga väikesteks tükkideks.
- Lisage tomatite peale näputäis suhkrut ja hautage kastet ettevaatlikult umbes 20 minutit.
- Maitsesta kaste soola, veski musta pipra ja Aceto Balsamico Di Mondenaga.
- Samal ajal valmista pasta ja spargelkapsas.
- Pange suur kastrul hästi soolatud vett (10 g / l vett) keemiseni. Küpseta farfalle selles.
- umbes 3 minutit enne Farfalle lõppu lisage brokkoliõisikud ja keetke koos nendega.
- Nüüd on kõik kõik keedetud, et pecorino hõõruda.
- Kui pasta ja spargelkapsas on keedetud, pange need kanalihaga otse tomatikastmesse.
- Puista selle peale pool riivitud juustust ja lisa pool männipähklitest.
- Murdke kõik ettevaatlikult kokku ja saate seda serveerida: täitke pasta soojadele taldrikutele, männipähklid, hakitud ürdid ja mõni pecorino puistake sellele maitsvaks.
