Tugev vürtsikas köögiviljahautis gnocchi ja cabanossi-ga
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
See väga maitsev ja täidisega hautatud köögiviljahautis gnocchi ja cabanossi abil valmib üsna kiiresti. Selleks kulub umbes 4-5 osa järgmistest koostisosadest, mida saab ka vastavalt maitsele vahetada:
koostisosade
- 800 g kartulit
- 1 pakend rohelisi (4 väikest porgandit, 1 tükk sellerit, ½ porrulauku, peterselli)
- 2 paprikat (punane ja / või roheline)
- 2 sibulat
- 1 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit võirasva
- umbes 1 - 1,5 liitrit vett
- 1 tina (400 g) kooritud tomatid tomatimahlas
- 2 tl köögiviljapuljong
- 2 loorberilehte
- 2 tl soola
- 1 tl suhkrut
- Pipra ja tšillipipra vürts
- mõned muskaatpähklid, jahvatatud köömen
- Pune, koriander ja basiilik
- 15 - 20 g värsket ingverit
- 300 g Cabanossi
- 500 g gnocchi
- vastavalt soovile hapukoor, crème fraiche või hapukoor
Ja nii lihtne see on ...
ettevalmistamine
- Koorige kartulid. Lõika rohelised (va petersell) ja kartul väikesteks kuubikuteks, koorige paprika õhukesteks ribadeks, koorige ja viilutage sibulad, tükeldage ja purustage küüslauguküünt, kõik suures kaetud kastrulis (või keeduplaadis). Pruunista korraks kuum selitatud või.
- Seejärel õlitage veega veega, lisage tomatid tomatimahlas ja kiire köögiviljavaru, lisage vürtsid, suhkur ja sool, laske keema tõusta ja keetke aeg-ajalt segades umbes 20 minutit.
- Vahepeal keetke gnocchi soolases vees teises potis olevate juhiste kohaselt.
- Kui köögiviljad on pehmed, eemaldage loorberilehed, eemaldage umbes veerand haust, püreestage saumikseriga peeneks ja pange tagasi potti. Seejärel lisage peeneks riivitud ingver, keedetud gnocchi ja umbes ½ cm paksusteks viiludeks lõigatud Cabanossi ja keedetakse veel 5 minutit.
- Pese petersell, raputa kuivaks ja haki peeneks. Nüüd saab hautist peterselliga piserdada ja serveerida hapukoore, crème fraîche või hapukoorega.
Päris hästi sobib see kodus küpsetatud täisteraleiva või saia rullidega.
Nautige sööki!
