Röstitud salat kanaga
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Mulle meeldib süüa ja palju salatit. Seetõttu otsin alati midagi muud ja uusi retsepte. Nüüd olin esimest korda söönud restoranis burgerit, mida serveeriti burgerirulli asemel salatina. Lisandina: grillitud romanasalat. Nami!
Pidin seda kodus proovima! Seekord ma aga ei grillinud, vaid praadisin. Lisaks mahlane seest ning karge ja krõbe väljast, Vahemere vürtsitatud kanarind.
koostisosade
(1 inimesele)
- 1 suurem romanine salat (või mitu väiksemat vastavalt vajadusele ja suurusele)
- Ürdivõi (mul oli omatehtud)
- 1 kana rinnafilee
- Vahemere vürtsid (või soovi korral muud) paprikapulber
- Pipar ja sool veskist
- oliiviõli
- sidrunimahl
ettevalmistamine
- Kõigepealt hõõrutakse kanarinda Vahemere vürtsidega, samuti paprikapulbri, natuke soola ja pipraga. Kui teile meeldib vürtsikas, võite kasutada mõnda tšilli või cayenne'i pipart, mis annab teile veelgi rohkem pipart.
- Seejärel pange see pannile, mis on piisavalt suur, et hiljem isegi salat sobib, pruunistage (kaanega pann) vähese oliiviõliga ja laske siis kaanega madalal tasemel küpsetada umbes 10 minutit. Selle aja jooksul olen teda mitu korda pööranud.
- Selle küpsetusaja jooksul valmistage salat ette: vajadusel lõigake salat kõigepealt natuke ära ja seejärel eemaldage mitte nii head välimised lehed, kui salat on liiga pikk, võib seda ka ülalt lühendada. (Romanasalat on saadaval erinevates suurustes ...)
- Järgmisena täitke rooma salat ürdivõiga, pannes lehtede vahele väikesed tükid, mis seejärel langevad salati õrnalt koputades varre poole. Seejärel siduge salat niidiga.
- Kui kana rinnatükk on kaanega korralikult läbi küpsenud, lisage pannile veidi ürdivõid ja lisage rooma salat. Lülitage temperatuur uuesti üles, praege salat igast küljest (hoidke kana ikkagi pannil, keerake see uuesti). Kui salat on ümberringi kena värvi, pange pannile kaas tagasi ja keetke temperatuuril madalamal temperatuuril umbes 3–5 minutit.
- Noh, lõpuks värske Romanasalat ja kanarind, niristage mõlemad vähese sidrunimahlaga, maitsestage veskist pisut soola ja pipraga ning nautige!
Kiire ja suhteliselt tervislik söögikord. (Madala süsivesikute sisaldusega)
PS: Selle valmistusviisi järgi oli kana sama hell kui kunagi varem.
