Õhukook kookospähkliga
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Maitsva kookoskoogi retsept
koostisosade
Taigna jaoks:
- 3 tassi jahu
- 2 tassi suhkrut
- 1 tass õli
- 1 tass vahuvett
- 4 muna
- 1 tk söögisoodat
destillatsiooniseadmetest:
- 1 küpsisepulber toiduvalmistamiseks (vanilje)
- 500 ml piima
- 1 spl suhkrut
- 150 grammi riivitud kookospähklit
- 100 g võid
- 100 g suhkrut
ettevalmistamine
- Segage taigna koostisosi saumikseriga umbes 3 minutit. Aseta tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile. Küpseta 175 ° juures umbes 20 minutit. Hambatikuga. Lase koogil natuke jahtuda, kuid see peaks siiski pisut soe olema.
- Kuni tainas jahtub, keetke puding 500 ml piima ja 1 l suhkruga. Pange puding sooja koogi peale.
- Pane riivitud kookos, või ja suhkur kastrulisse ning sulata keskmisel kuumusel suhkru ja võiga. Kookoshelbed peaksid olema kergelt pruunistunud. Värvi see mass mitte päris külmale pudingule.
- Maitseb hästi ka mandlitega. Võid lisada taignale ka 2 spl kakaod ja kasutada šokolaadipudingut.
