Ostfriesische Neujahrskuchen - Krullkuchen
Nende vahvlikõhnade vahvlite valmistamiseks vajate spetsiaalset "sarvesauda". Vahvlite jaoks lahustage 1 nael kommi 3/4 liitris kuumas vees. Sulata selles 1/2 kilo võid ja lase jahtuda. Lisage 1 nael jahu, 5 grammi aniisi (või teise võimalusena 1-2 tl kaneeli) ja 2 muna, jätke tainas vähemalt kaheks tunniks või paremaks üleöö, lisage seejärel 1 spl tainast sarvesaiale ja küpsetage järjest. Vormige kohe kottideks või rullige ümmargune puit üle, vahvlid muutuvad jahutamisel kiiresti kõvaks ja neid ei saa enam moodustada!
