Tehke ise kalaleib / Bordelais kala jaoks
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Kuna oleme n-ö pepupere ja vajame niinimetatud gurmeekaladest alati ühte pakki inimese kohta, proovisin lõpuks ise riivsaia / Bordelais 'i valmistada ja siis oma valitud kalale puistata.
koostisosade
- 70 g võid
- 150 g riivsaia
- 1 tl ürdisoola
- 1 tl soola
- 1/2 tl pipart, must, värskelt jahvatatud
- 1 spl taimset segu (kõik läheb, petersell ...) võtsin ürdivõi vürtsi
- Mõni muskaatpähkel, riivitud
- sidrunimahl
- 3-4 tükki kala
ettevalmistamine
- Sulata pannil või, lisa riivsai ja muud koostisosad ning rösti kergelt.
- Pange ükskõik milline kala kergelt määritud pajaroogade hulka, tilgutage vähese sidrunimahlaga ja katke seguga. Seejärel levitage paar võihelbeid, küpsetage 180 kraadi juures umbes 35 minutit.
Parim on värske kala, mis tuleks enne ära külmutada. Kasutada võib ka TK Regali kala, kuid seda kaalutakse sageli veega, mis tähendab, et kalad kaotavad ettevalmistamise ajal palju vett ja seetõttu ka kaalu.
Võite esmalt ka sibulat praadida ja seejärel jätkata riivsaiaga. Hästi ettevalmistamine on väljaanne kaladele, eeliseks võib see kindlasti olla kana-liha peal.
