Välkkiire paprika vorst guljašš mergezi ja ubadega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Päev enne keedetud kartulit ja paar Merguez-vorsti (hautatud lambalihast ja veiselihast valmistatud õhuke vürtsikas hakklihavorst, maitsestatud paprika, küüslaugu, köömne (köömne), harissa, pipraga ja jäetud üle värske paprika, mustade ja punaste ubadega tina ja tšillipipraga sai maitsvaks vorst guljašiks.
koostisosade
- Vorst! (Bratwurst, merguez, chorizo, lihavorst, keedetud vorst ...)
- 1-2 sibulat
- vähe praadimisrasvu või õli
- 1 tšilli pipar (valikuline)
- 1 purk musti ube
- 1 purk neerube
- 1 purk pitsatomateid
- Sool, paprikapulber
- 1 tass köögiviljapuljongit
(Kogused põhinevad saadaoleval vorstikogusel ja neid saab (nagu ka ube) vastavalt oma soovile muuta. Samuti andsid oad kätte keskmise suurusega purki.)
ettevalmistamine
- Lõika vorstid paksudeks viiludeks.
- Koorige ja kuubikuteks sibul (sibulad).
- Tükeldage tšilli pipar pikisuunas, eemaldage südamikud ja lõigake peeneteks rõngasteks (peske siis käed hoolikalt läbi: tuleoht!)
- Pange pannile veidi rasva ja pruunistage vorstitükid (kui neid oli eelmisel päeval praetud, siis lihtsalt kuumutage neid) sibulakuubikutega.
- Vahepeal puhastage paprikad, lõigake õhukesteks ribadeks.
- Kuumutage köögiviljavarusid teisel pannil.
- Keetke selles paprika ribad.
- Lisage oad ja pitsa-tomat ning voldige koostisosad kokku.
- Maitsesta soola ja rohke paprikaga.
- Lase korraks keema tõusta (paprikad peaksid ikkagi hammustama).
- Lisage hautatud vorsti ja segage kõik koostisosad omavahel.
Koos keedetud kartuli või muude "ülejääkidega", näiteks riisi või pastaga, on laual odav südamlik roog, mis töötab ilma palju vaeva ja väikeste koostisosadega.
Muidugi võib kõik konservid asendada värskete toodetega.
