gourmet šnitsel
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Schlemmerschnitzel à la Sandra
Koostis 4 inimesele
- 4 kalkun šnitslit
- 150 g keedetud sinki
- 1 väike tina seeni
- 1 sibul
- 2 tassi vahukoort
- 1/2 - 1 tass vett
- Riivitud 150 g Emmentalerit
- Sool, pipar, küüslauk, paprikapulber
ettevalmistamine
- Lõika kalkun šnitsel 2-3 väikseks tükiks. Pruunista õlis mõlemalt poolt ja maitsesta soola, pipra, küüslaugu (värske või granuleeritud) ja paprikaga. Seejärel pange vormiroog.
- Lõika sibul, seened ja sink väikesteks tükkideks ja pruunista kõik samal pannil (õli pole vaja enam).
- Kui need koostisosad on umbes 10 minutit maitsestunud, valage koor ja vesi. Maitsesta soola, pipra ja paprikaga. Kui kaste on liiga õhuke, tolmutage lihtsalt jahu ja pange keemiseni (segage vispliga tugevalt, vastasel juhul hakkab see klompideks). Pange see kaste tükkideks ja puistage juustuga.
- Seejärel ahjus umbes 200 kraadi juures umbes 20 minutit (kuni juust on sulanud ja pisut pruunistunud).
Maitsmiseks kroketid, laastud, riis või valge leib.
Täiendava tip
Seda roogi on suurepärane valmistada eelmisel päeval (ilma juustuta). Aseta lihtsalt külmkappi ja puista vajadusel juustuga ning lisa siis veel pisut, kuid vähem kuumuta ahjus.
Gabid söövad täna meiega lõunat - minu mehed on alati vaimustuses.
