Spargel paljudele külastajatele - spargel ahjust
Pro Esser eeldab klassikalise spargli sööki koos 500 g koorimata spargliga - kui keegi on koorimisoskusega ja ei vali kõige õhemaid ribasid, jäägu see siis umbes 350 g toiduvalmistamiseks ja toiduks.
Suurema arvu külaliste korral see kogus enam pottidesse ei mahu - seega sööme spargli ahjust, mis on järgmine:
Lõika spargli käärid kaheks tükiks, aseta 4 latti, nii et keskelt kuhjatakse 8 spargelitükki umbes 30 x 30 cm suurusele alumiiniumfooliumile, lõigatakse võiploki kitsast küljest umbes 5 mm paksune viil ja asetatakse spargel , HEA sool ja suhkur selle kohal.
Seejärel keerake alumiiniumfoolium sparglite peale ja keerake allapoole, seejärel keerake ka küljed sissepoole, nii et moodustuks üsna tihe pakend.
Lõpetage kõik pakendid, pange need küpsetusnõudele lähestikku
(ettevaatusabinõuna - kui olete soola- või suhkrugraanulitega väikesed avad fooliumisse pressinud - pange küpsetuspaberiga lehed laiali, see säästab puhastustööd) ja küpsetage ahjus (sõltuvalt kangi paksusest) 30–35 minutit ringleva õhuga 200 ° C juures.
Seda serveeritakse fooliumis, kõik võtavad paki, rebivad ülemise klapitud kile ja "valavad" sparglit koos väheste saadud kastmega oma taldrikule. (Ärge unustage laua taga olevat fooliumimahutit!)
Sel moel olen juba 30 inimest tarninud ootamata, seal pole vedelikke välja visata ega külma sparglit, sest ta püsib hästi pakendis ja kes jätab oma sparglid (midagi!) Pikemaks ahju, saab kergelt karamellistunud sparglit on ka midagi!
