Põhjata õuna- ja juustukook
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 60 min.
Mul on see puuviljane-maitsev õuna- ja juustukook retsepti modifikatsioonis? Rabarberikoorekook ilma põhjata? küpsetatud Upsi poolt 2017. aastal. Asendasin rabarberid mitte ainult õuntega, vaid vahetasin natuke ka muid koostisosi ja koguseid. Tulemus - kena variant puuviljase juustukoogi järele peale rabarberihooaega, mitte ainult õunafännidele!
28 cm vedruvormi koostisosad
- umbes 600 g õunu
- 3 muna
- 150 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 750 g kvarki
- 250 ml petipiima
- 1 tk vanilje pudrupulbrit
- 40 g manna
- 1 tl küpsetuspulbrit
- ½ sidruni mahl
ettevalmistamine
- Ahi on eelkuumutatud 170 kraadi ringleva õhuni.
- Õunad pestakse, jagatakse neljandikuks, vabastatakse südamikust ja tükeldatakse väikesteks tükkideks, neist üks või kaks kitsastes veergudes ja tilgutatakse vähese sidrunimahlaga. Kui soovite, võite õunu koorida, kuid see pole tegelikult vajalik.
- Taigna jaoks klopi munad suhkru ja vanillsuhkruga segamiskaussi koos käsimikseriga kreemjaks.
- Seejärel lisate järk-järgult ülejäänud koostisosad ja segage kõik hästi.
- Lõpuks tõstetakse õunatükid ettevaatlikult üles.
- Nüüd täida taigen võiga määritud vormi, silu pind ja laota õunaviilud selle peale.
- Küpseta siis umbes 30-35 minutit eelkuumutatud ahju keskmisel restil.
(Küpsetasin kooki 40 minutit, mis tegi pinna natuke liiga tumedaks.)
