Gluteenivabad lihapallid / lihapallid / lihapallid
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Kes peab ilma gluteenita hakkama saama nagu mina, sellel on tõesti väga raske. Kahjuks sisaldavad nii paljud maitsvad asjad halba gluteeni. Sellepärast on sageli ainult gluteenivaba osta või aktiivseks muutuda. Kahjuks pole kõik endiselt gluteenivaba.
Kuna sain siin TheFruitAndFlowerBasketis oleva näpunäite kaudu lihapallid maitsta, siis mõtlesin endamisi, et proovite seda lihtsalt ANDERS ...
Ja mida ma peaksin ütlema? (Pole natuke kuiv, saulecker ja mulle isegi ei maitsenud erinevus tavalistest lihapallidest.)
koostisosade
- 700 g orgaanilist hakkliha (pool ja pool)
- 1 suur sibul (jämedalt hakitud)
- Andsin 3 väikest, vahustatud muna
- 1 spl sinepit
- 1 hea tahtlusega lask Worcestershire'ist
- umbes 1 tl pipra rosenschardit
- Soola ja pipart maitse järgi
ettevalmistamine
Kõik kokku ja lõpuks, et siduda kogustega vaid mõni supilusikatäis "gluteenivaba riivsaia". (Segu peaks olema tihke ja kergelt kleepuv.) Kui see on liiga pehme, lisage lihtsalt pisut rohkem riivsaia - liiga tihke, rohkem muna.) Üldiselt on soovitatav munaga suhtuda pigem säästlikult. Lõppude lõpuks peaksid meie lihapallid olema väljastpoolt mahlased ja krõbedad.
Seejärel kuumutage pann õliga. Kui mullid tekivad, on pann piisavalt kuum. Nüüd tehke lihapallid. (Minu jaoks olid see üsna väikesed käsitsi veeretatud "liha / lihapallid".)
Eelistan üldiselt neid väikeseid lihapallikesi
A) lihapallid on võimsad, rammusad, väikestega võite seda kindlasti vähem kiiresti sööta,
B) need valmivad kiiremini / praetakse
C) minu arvates ka mahlasem. Miks!? - Just lühema röstimise ajaks.
Täiendav näpunäide
Kui teil on purgist veel kornišonid / kurgid, võite lisada ka kurki (peeneks hakitud, kui talle meeldib) või isegi anda väikese ampsu kurgivett. See muudab mini lihapallid veelgi vürtsikamaks / vürtsikamaks.
Samuti on oluline ... ärge jätke palle pannile. Kahtluse korral pange see lihtsalt kahvliga ja vaadake, kas see on tõesti küpsetatud.
Väikesed pallikesed on minuga külmkapis lihtsalt 2 päeva üle elanud! - Mitte sellepärast, et neil oleks pärast halb olla !? - Ei, aga sellepärast, et mul oli näputoiduna alati vahepeal suupisteid ...
Samuti on mõnikord 700 g hakkliha kiiresti midagi.
