Oasupp värskete lihapallidega
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 25 minutit
Oasupp värskete lihapallidega
koostisosade
- 400 g hakkliha segatud
- 350 g kuivatatud valgeid ube
- 1 sibul
- 2 - 3 spl riivsaia
- 1 muna
- 1 spl margariini
- 3-4 kartulit
- 1 tl jahu
- 2 tl paprikapulbrit magusat
- 1 kuum pipar punane getrocknet
- Näputäis soola, näputäis pipart
ettevalmistamine
- Laske ubadel vees üle öö paisuda, vähendades nii küpsetusaega märkimisväärselt.
- Pange leotatud valged oad pliidiplaadile ja hautage tasasel tulel.
- Pange jahu keeratava korgi sisse, lisage veidi vett, keerake see sisse ja loksutage tugevalt, keerake see uuesti peale ja lisage valge lahja jahu, mis on selle meetodi puhul püsinud tükita.
- Ubade keetmise ajal (mis on umbes 120–140 minutit) koorige sibul ja täringud väga peeneks, seejärel pangege pannil korraks läbi ja lisage hautatud liha hulka aurutatud sibul. Lisage üks muna, lisage mõned riivsai ja 1 tl sinepit.
- Maitsesta hakkliha soola ja pipraga, siis sega kõik korralikult läbi, hakklihamassist saad nüüd lihapallid suurusega 2 cm.
- Koorige ja peske kartulid ja köögiviljad, lõigake väikesteks kuubikuteks ja lisage kõik oad, lõigake peekon kuubikuteks, prae korraks läbi ja lisage ubadele!
- Oad tuleks veega katta, suurendades ühtlast keetmist, hauta oad vähese margariiniga, kuni oad on muutunud ühtlaselt pehmeks.
- Pange oa keetmise ajal lihapallid isegi teise potti ja keetke vähese varude ja veega keetmiseks, lihapallid hõljuvad eespool.
- Seejärel lisage hakklihaga lihapallid ubadele ja voldige sisse, kui oasupp on liiga paks, siis saate seda hakklihapuljongiga pisut lahjendada.
- Pese petersell ja haki see läbi, siis pane hakitud petersell kaussi ja pane lauale, et kõik saaksid seda ise võtta.
Nautige sööki!
