Täidisega kanarind - salatis sorpresa
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
? Sorpresa? tähendab hispaania keeles üllatust. Ma nimetan seda rooga, kuna sellel on tüüpilised Hispaania või Ladina-Ameerika koostisosad. Ja kuna võib ainult aimata, millest täidis koosneb.
Koostisosad 2 portsjonit
- 2 kana rinnafileed (igaüks umbes 170 g)
- 1 maitsev avokaado
- 1 muna
- 2 cm porru varrast
- 2 viilu kuivatatud tomateid
- 2 kirsstomatit
- 3 suurt rohelist oliivi, mis on täidetud jalapenodega
- 1 spl õpilastoitu (pähklisegu rosinatega)
- 2 peotäit jääsalatit
- 1/2 kurki
- mõned peterselli lehed
- 1 näputäis köömenit
- 1 näputäis küüslaugupulbrit
- 1 spl ohakaõli
- 1 spl valge veini äädikat
- Sool ja pipar
ettevalmistamine
- Keetke muna kõvasti 10 minutit, jahutage ja koorige.
- Tükeldage kuivatatud tomatid, kirsstomatid, oliivid, muna, porru ja petersell.
- Kausis kahvli abil purustatud avokaado, hakitud kuivatatud tomatid, kirsstomatid, oliivid, muna, porru, petersell ja rada sega hästi. Maitsesta köömnete, küüslaugupulbri, soola ja pipraga.
- Kanafilees noaga lõigake mõlemad kotid ja täitke see mass.
- Küpsetage täidisega liha 30 minutit torus 200 kraadi juures. Täidisega kanarindade tavalistes retseptides olevad ajad erinevad minu omast - mulle on isiklikult antud küpsetusajad liiga lühikesed.)
- Vahepeal rakige jääsalat jämedalt ja viilutage kurk. Pange kaks koostisosa taldrikule, puistage äädika ja õliga, segage hästi ja maitsestage soola ja pipraga.
- Pange täidisega kanarinnad salatile.
Finito!
