Almond majonees
Almond majonees
koostisosade
- 100 g mandleid, umbes sama palju vett
- 1 küüslauguküünt
- ½ kuni 1 tl soola
- 3-5 supilusikatäit sidrunimahla
- Pipar, 150-200 ml õli
ettevalmistamine
- Vala keeva veega 100 g mandleid, 20 minuti pärast suru mandlid koorest välja.
- Pese kooritud mandlid segistiga sama koguse veega kõige kõrgemal tasemel kuni kreemjas, vajadusel lisa veidi lusikatäis vett.
- Lisage sellele 1 püree küüslauk, ½ kuni 1 tl soola, 3–5 supilusikatäit sidrunimahla, pipart, võimalusel kayenne pipart, püreestage veel,
- Valage aeglaselt jooksvasse segistisse 150-200 ml õli?
Olen õliga ettevaatlik, sõltuvalt sellest, kui stabiilne majonees peaks olema, viskab see ikkagi külmkappi?
Seetõttu meeldib mulle kasutada osa (toasooja) kookosõli, mis säästab õli / rasva, kookosõli on jälle jahedamas?
See mayo maitseb kõige paremini, mandlitooted on minu dieedi osa nagu igapäevane leib? ;-)
sega tükeldatud kurkide ja munadega kiire remoulaadikaste ...
saab maitsestamiseks ürtide ja vürtsidega ...
soovin teile õnne
