Praetud torust täidetud täidisega sealiha

aeg

Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 1 tund.
Puhkeperiood: 1 tund
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 30 minutit

Me armastame tervislikku toitu ja meile meeldib liha süüa, nii et täna tegin taaskord praepannil oma vürtsika, täidisega seafilee.

Valmistan kõigepealt täidise: peeneks hakkige sibul ja peekon. Kergelt pange peekon õli sisse, lisage seejärel sibulad ja praege kuni klaasjas, ärge laske enam värvuda. Seejärel eemaldage plaadilt ja petersell, pisut paprikat (suhkruga kaetud) ja ohtralt paprikaid (2-3 supilusikatäit), segage ja laske jahtuda.
Ma hakkan liha (kõõlused, hõbedane nahk, võimalik, et eemaldan rasva) ja lõikan kotti. See toimib kõige paremini pika terava noaga. Puurige lihtsalt keskelt läbi ja pikendage saadud pilu ettevaatlikult mõlemalt poolt. Ettevaatlik, ärge lõigake täielikult.
Maitsesta liha kergelt väljastpoolt (ettevaatlik, täidises on peekoni kaudu juba palju soola) pipart ja hõõru korralikult paprikapulbriga (üllas magus).
Täitke jahutatud täidis avasse. See toimib lusikaga väga hästi, vajadusel aitab natuke sõrmedega.
Lase vähemalt 1 tund külmkapis leotada (parem üle öö).
Lisage liha koos 2-3 supilusikatäie veega praepannile, sulgege see hästi mõlemalt poolt ja lõigake kääridega väike pilu ülemisest küljest, nii et liigne aur pääseb välja.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 ° juures umbes tund.
Eemaldage liha röstimistorust ja lõigake ettevaatlikult, nii et täidis ei kukuks liiga palju välja. Koguge hästi pekstud kastmes ja teenige.

Meile meeldib süüa kartulisalatit või praetud kartuleid.