Vanaema retsept: kurgi spaetzle
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
See on iidne vanaema retsept. Olen seda alati teinud, kui istusin oma 4 lapsega pikalt arsti juures ja see pidi toiduga kiiresti minema. Kurgi spaatli valmistamise aeg on 15 minutit.
ettevalmistamine
Pange kõigepealt spaetzli jaoks soolavett (nuudlid pole, kuid ümmargused nuudlid küpsevad liiga palju ja muutuvad libedaks). Kui vesi keeb, pange spaatli sisse.
Tükelda sibul (nii palju kui soovid) kuubikuteks, lisa peekonikuubikud (või salaami kuubikud) ja pruunista (ära prae vaid enne, kui sibulad on klaasjad). Võtke selleks suur pott.
Seejärel võta pott taldrikult, 2 tassi hapukoort (jogurtiga ei maitse ...) (ei küpseta enam, muidu see hüübib), 2 rohelist salati kurki (kooritud) pastakatega koorekastmes hööveldades. Kurgiviiludega ei maitse see nii krõbedalt. Mõni suitsutatud soolamaitse sellele või tavaline sool.
Nõruta valmis spaatles ja vala see kurgi-kreemjas potti. Spaetzle soojust piisab.
Tehke tõesti suur pott, sest söömist ei saa lõpetada ... Ka maitsed soojenevad.
