Õunakook dekoratsioonitrikiga
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Tarte,? Õunakook? või õunakook, väikese nipiga kook tundub palju kenam. Pole vahet, kas peamine tainas on lühike koorik-kondiitritooted nagu prantsuse hapukooretort või suvikõrvitsatort nagu Ameerika õunakook? kasutatakse.
Ainus oluline asi selles õunakoogi nipis on see, et tainas oleks piisavalt tihke, et see lahti rullida. Õunakoogi jaoks? Pildil kasutasin supermarketi kolme rulli lehttainast. Küpsetasin kogu asja pajaroogis. Suuremate kujude jaoks võtan neli rulli lehttainast ja vastavalt sellele täidise jaoks rohkem õunu. Kuid võite kasutada ka lühikese kooriku saia. Kui retsept on tehtud lühikese koogivormi põhuga, ilma taignata peal, siis võtan kahekordse koguse tainast, et dekoratiivne katteplaat saaks tainast poole.
koostisosade
- 3-4 rulli lehttainast (sõltuvalt kuju suurusest)
- 50 g sulatatud võid
- 100 g suhkrut
- 4 tl kaneeli
täidis:
- 6-8 hapu maitsvat õuna
- 50 g suhkrut
- 2 tl kaneeli
- 1 pakk vanillisuhkrut
- Tass bio sidrunist
- Poole sidruni mahl
ettevalmistamine
Leivatainas rullitakse lahti ja plaadid laotatakse sulavõiga. Sega 100 g suhkrut nelja teelusikatäie kaneeliga ja puista taldrikutele. Seejärel rulli tainas nagu kaneelipuru tainas uuesti üles ja lõika umbes sentimeetri laiusteks viiludeks. Need teod asetatakse küpsetuspaberile lähestikku, nii et need täidavad suuruse kuju. Seejärel asetage sellele teine küpsetuspaberitükk ja rullige see koos valtspoldiga välja. Vaja on kahte sellist kihti, üks põhja ja teine katteplaadina.
Järgmisena koorige õunad, lõigake tükkideks, segage sidrunikoor ja mahl, suhkur, vanillisuhkur ja kaneel. Jaotage täidis põhuplaadil vormi ja asetage teine katteplaat volditud kruvide peale ja vajutage servadele. Küpsetage kooki eelkuumutatud ahjus konvektsiooni temperatuuril 160 ° C umbes 40 minutit.
