Semmelschmarren
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Semmelschmarren vanaema kunsti juurde
koostisosade
- 4 leivapätsi
- 6 muna
- 1/8 l piima
- 500 g ploome või kirsse vastavalt maitsele
- 4 spl suhkru-kaneeli segu
- umbes 150 g võirasva
ettevalmistamine
- Lõika rullid õhukesteks viiludeks, vahusta munad piimaga, vala rullides üle ja jäta umbes 1 tunniks seisma.
- Poolita viljad ja puista peale kaks spl suhkru-kaneeli segu.
- Kuumutage suurel pannil selitatud võid ja jagage pannil ühtlaselt leivatainas, jagage puuviljad selle peale ja suruge kergelt.
- Prae keskmisel kuumusel, kuni põhi on mõnus ja koorik. Seejärel rebige vajadusel suuremateks tükkideks, lisage selitatud võid ja puistake peale ülejäänud suhkru-kaneeli segu.
- Rebi väiksemateks tükkideks ja keera kuni puding on kuldpruun. Serveeri kuumalt koos pudru või karamellikastmega.
