Südamlik õlle guljašš
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 50 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 5 minutit.
Südamlik guljaššivariant, mis ei meeldi ainult meestele.
4 portsjoni koostisosad:
- 500 g sealiha guljašši
- 1 suur sibul
- 1 küüslauguküünt
- 2 porgandit
- 1 spl tomatipasta
- 1 tl kuuma sinepit
- 400 ml õlut (võimaluse korral kanget või musta õlut)
- 200 ml köögiviljapuljongit
- Sool, pipar, paprikapulber
- võimalusel kastmesideaine paksendamiseks
- Hapukoor või Creme fraiche
- Rasva või õli praadimine
ettevalmistamine
- Kuumuta rasv ja prae selles intensiivselt liha ning maitsesta.
- Kui liha on hästi pruunistunud, lisage tükeldatud sibul ning porgand ja küüslauk, prae tomatipasta ja sinep ning prae korraks läbi.
- Nüüd õlitage õlut ja laske keema tõusta, täitke köögiviljapuljong ja keetke umbes 40 minutit.
- Võib paksendada kastmesideaine või roux'ga ja mõne hapukoore või Täpsustage Crème fraîche.
Sel eesmärgil nt. Spaetzle, kartulid, püree või pelmeenid.
