Jätkake kõrvitsaseemnete kasutamist
Kõrvitsa ajal langeb aeg, kui kamara grimasside, supi keetmise jms jaoks on kõiksugu kõrvitsaseemneid, mida on liiga halb visata!
Vabastan selle kõigepealt käsitsi, ilma veeta. Ä. kleepuvast viljalihast. Lihtsalt libistage sõrmedest läbi, nii palju, et niidid riisuda.
Seejärel kuivatan osa sellest pikka aega, siis pakendan (võib sõltuvalt sordist eraldada) ja hoian etiketil kuni järgmise kevadeni.
Aprilli lõpust mai alguseni satuvad südamikud öö jooksul vette, seejärel terava küljega allapoole, umbes 2 cm sügavusele väikesesse mullaga lillepotti ja oodatakse aknalaual olevas majas, kuni väljas on piisavalt soe ja nad on piisavalt jõulised, et neid välja istutada (Põhja-Saksamaal tavaliselt pärast Eisheiligenit, seega mai keskel).
Teise (palju suurema osa) röstin kuival pannil, seejärel pragin koore hammastega lahti, abzupulen ja naudin südamikku! Maitsev ja tervislik! Röstimiseks võite kasutada ka ahju (vajadusel küpsetage kõrvitsaseemnetest järelejäänud soojust), asetage südamikud lihtsalt plaadile (võimaluse korral küpsetuspaberiga) ja oodake. Vahepeal lihtsalt suupisteid (ole ettevaatlik, sõrmed ei põle!)
Lõbutsege ja head isu!
Oh jah - viljalihast eelistan teha püreed, millega varun ja siis kasutan kõrvitsaseemnetele. Lisatakse veel pisut magusat.
Ja mis kõige tähtsam: Ärge unustage naabreid ja sõpru! Nii et kõrvits on mõnikord üsna suur ja ka jagamine on lõbus!
