Hapukapsasupp - väga lihtne
Selle lihtsa hapukapsasupi jaoks vajate:
- 1 suur korjatud hapukapsas tina mahlaga
- 1 kuubikuteks lõigatud sibul
- 3? 4 kartulit, mis on lõigatud kuubikuteks
- 1/2 L köögiviljavaru (või rohkem)
- 1 tass hapukoort või creme fraiche
- Pipar, pipar, sool, võib-olla majoraan
Prae sibulakuubikud, lisa hapukapsas ja pruunista korraks. Maitsesta rohke paprikaga, lisa köögiviljapuljong ja hauta umbes 10 minutit.
Keetke kartulikuubikud eraldi. Olen alati arvanud, et see oli kuulujutt, kuid koos hapukapsaga lähevad kartulid tegelikult halvemaks.
Lõpuks lisage supile kartulid, eemaldage tulelt, lisage hapukoor ja maitsestage hästi soola, pipra ja võimaluse korral majoraaniga.
