Suvikõrvits ja magusaid tassi
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund.
Armastusega valmistatud retsept on kulda väärt - veelgi enam: väga maitsev ning väheste süsivesikute tõttu ka väga tervislik!
Koostis 4 inimesele
- 500 g suvikõrvitsat
- 300 g segatud hakkliha, alternatiivina ka linnuliha hakkliha
- 150 g riivitud Parmesani
- 500 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
- 2 muna
- 1 hunnik basiilikut
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 1-2 spl tomatipastat
- 50 g männipähkleid
- Lisaks: veski pipar ja meresool, veidi oliiviõli ja Cayenne'i pipart vürtsikama maitse jaoks
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi 175 kraadini. Pintselda küpsetusnõus vähese oliiviõliga. Lõika suvikõrvitsa otsad ära. Seejärel lõika õhukesteks ja pikkadeks viiludeks. Sega omavahel küüs, parmesan, munad ja hakitud basiilik. Siis vürtsita kogu asi hästi.
- Maitsesta hakkliha sibula, küüslaugu, pipra, soola, cayenne-pipra ja tomatipastaga. Kui soovite, võite lisada ka sinepit.
- Nüüd lisage pajaroogade hulka vaheldumisi suvikõrvitsaviilud, hakkliha ja kohupiim. Lõpeta kääriseguga.
- Nüüd on selle kohal vaid mõni riivitud parmesan, tehtud. Ja nüüd eriline: männipähklid! Lõpuks jaotage need pajaroogle.
- Kogu asi nüüd max. 175 kraadi konvektsioon ahjus. Umbes 40 minuti pärast peaks see väga maitsev pajaroog olema valmis!
