Quark ise on kiire ja lihtne
Olen aastaid elanud Kagu-Aasias ja igatsenud Quarki. 1000de retsepte leiate Internetist. Üks koostisosade ja valmistamise osas on keerulisem kui teine. Siin on lihtne retsept maitsva kvargi valmistamiseks ainult piima ja jogurtiga.
Segage üks liiter täispiima ja üks tass jogurtit (või kaks) ja laske sellel kaks päeva puhata. Pärast kvarki maitse säilimist lisage tavaline jogurt, vanill, maasikas jne. Saagis on umbes 400 g.
Toatemperatuur on meil siin 27-30 °! 2-3 päeva pärast kaussi kaetud sõelal nõrutage vadak, kuni saavutatakse õige konsistents. Valmis ja maitseb suurepäraselt kookide ja leiva peal.
