Kartuli porru pan
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Südamlik roog kartuleid, porrulauku, paprikaid ja debresiine. Las see sulle maitseb!
koostisosade
- 500 g kartulit (kartul), keetmine
- 3 porrulauku (poor)
- 1-2 väikest sibulat
- küüslauk
- pipar
- sool
- köömen
- Paprika, punane ja kollane
- 1 spl tomatipasta
- 1 paar Debrezineri
- 2 supilusikatäit seapekki (vana röstitud seapraad)
- Köögiviljasupp (vana, riivitud puljong + kuum vesi)
ettevalmistamine
Tavalised köögiviljavalmistised: lõigake kartul ja sibul viiludeks. Lõika paprika kuubikuteks ja porrulauk umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja pigista küüslauk. Sulatage pekk või toidurasv praepannil. Röstige tomatipasta ja köömne hästi, lisage küüslauk ja jätkake praadimist. Lõika nüüd Debrezinid Radlnis ja lisa need koos köögiviljade ja kartulitega ning sega korralikult läbi. Viie minuti pärast valage veidi köögiviljasuppi (vedelik peaks pärast roa valmimist olema täielikult üle keedetud), maitsestage soola ja pipraga ning hautage 180 kraadi juures ahjus umbes 40 minutit.
Köögivilju saab muuta vastavalt aastaajale ja saadavusele.
Kas Saksamaal on Debrezinerit, ma ei tea. Optikas näevad nad välja nagu Frankfurter (Viini), ainult need koosnevad jämedast ja papriseeritud vorstilihast.
