Maitsev maasikapirukas
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Suur maasikakook, sooooo maitsev!
koostisosade
tainas
- 2 spl õli
- 1 spl äädikat
- 100 g jahu
- 1/2 tk küpsetuspulbrit
- 75 g suhkrut
- 1 tk Bourbon vanillisuhkur
- 3 muna
koor
- 400 g hapukoort
- 150 g moosisuhkrut
- 500 ml koort
- 1 sidrun
- 3 tk
hõlmab
- 2 tk Bourbon vanillisuhkur
- 1 kg maasikaid
- 1 tk. Serva kaunistamiseks mandlihelbed
ettevalmistamine
- Puhastage ja pooleks pestud maasikad. Piserdage vanillisuhkruga ja jätke 1/2 tunniks.
- Taigna jaoks valmista vorm küpsetuspaberiga. Lõika servad puhtaks.
- Pange äädikas ja õli jahu, suhkru ja söögisoodaga kaussi. Sega koostisosad taigna mikseriga.
- Jaotage tainas pannil ühtlaselt ja küpsetage ahjus 15 - 20 minutit 180 kraadi juures.
- Sega kausis suhkru säilitus- ja sidrunimahl kreemi jaoks ühtlaseks.
- Vahusta koor koore stabilisaatoriga kuni tugevaks, seejärel lisa hapukoorele. Voldi ettevaatlikult.
- Sõeluge vanillimaasikad ja täitke ülejäänud mahl veega.
- Viige veemahla segu keemiseni ja segage kooki. Seejärel jahutage hästi.
- Tõsta põhi vormist välja ja tee selle ümber küpsetusrõngas.
- Laota kreem koogi põhjale ja silu ühtlaseks.
- Laota maasikad kreemile ja laota jahtunud kook peale.
- Maasikakook tuleks vähemalt 2 tunniks külmkappi jätta. Veel parem oleks terve öö.
