Pichelsteiner
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 25 minutit.
Täna tahan teiega jagada meie maitsvat Pichelsteineri retsepti.
Südamlikust Pichelsteinerist piisab umbes 4-5 inimesele.
koostisosade
- 500 g sealiha guljašši
- 1 pakk värsket supiköögivilja (selleri, porrulaugu, porgandiga ...)
- Petersell (tavaliselt koos köögiviljadest supiga)
- 7-8 keskmise suurusega kartulit
- 6-7 tükki porgandeid
- tomatipasta
- 1 roheline pipar (unustasin täna osta, võite ka ära jätta)
- Pipar, sool, paprika
- 2 puljongikuubikut köögiviljavaru või kana puljongit
ettevalmistamine
- Liha pestakse, lõigatakse väiksemateks tükkideks ja pannakse kõrvale.
- Lõika ka supiköögiviljad väikesteks tükkideks ja kartulid täringuks.
- Lisage suuremasse kastrulisse õli ja praege mõni minut liha, seejärel lisage kartulikuubikud ja seejärel ülejäänud köögiviljad.
- Nüüd valatakse kogu asi veega, nii et kõik on peaaegu veega kaetud, maitsestage paprika, soola ja pipraga ning lisage puljongi kuubik.
- Hauta umbes 20 minutit, segades sageli, seejärel lisa 2 spl tomatipasta ja kuumuta veel 50 minutit keskmisel kuumusel.
- Võib-olla valate veel natuke vett ja kui Pichelsteiner on keedetud, siis voltige peeneks hakitud petersell.
