Punase kapsa köögiviljad on kartuliveega kenad läikivad
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 35 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Keedetud punase kapsa köögiviljad maitsevad hästi, välja arvatud keedetud rulaadid ja röstitud hani ning keedetud kartul. Minu soovitus: keeda kõigepealt kartulid, pärast valamist hoia keeduvett.
Kui nüüd küpsetate punast kapsast, saate seda kartuliveega joota. See on läikiv ja maitseb väga "ümarana".
Ja nüüd algusest peale minu tavaline punase kapsa retsept:
Lõika 1 punane kapsas ja 2 õuna ning sibul väikesteks tükkideks. Vürtsid: loorber, 2 küüslauguga sibul
1 tl sinepiseemneid, 5 kadakamarja, 5 suupistete graanulit, pipart, soola, köömenit
Hanerasv - jõuluhanest, loodetavasti puhata sügavkülmas - muidu õli
2 supilusikatäit moosi - ükskõik mida
1 spl äädikat
ülalkirjeldatud kartulivesi
Maitsesta punane kapsas, õun ja sibul hanerasvas või õlis, maitsesta. Äädikas sellele - siis saab punasest kapsast punane kapsas. Lisage moos ja umbes 200 ml kartulivett, võib-olla veel, lisage.
Hauta vähehaaval umbes 35 minutit, aeg-ajalt segades, mulle meeldib see ikkagi pontsakalt.
