Läätsehautis suitsutatud kalafileega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Läätsehautis - kord pisut erinev: Seda läätsehautist ei pakuta, nagu tavaliselt, verivorsti, vaid suitsutatud kalafileega. Küpsetatud väikeste punaste läätsedega, mida te ei pea leotama, valmistatakse see väga kiiresti!
koostisosade 3 portsjonit
- 150 g suitsutatud makrellifileed
- 300 g punaseid läätsi
- 1 L köögiviljavaru
- 1 sibul
- 1–2 kartulit
- 2 supilusikatäit võid
- 1 loorberileht
- 1 viil peekonit
- 1 pakk rohelisi (porru, seller, porgand)
- natuke õunasiidri äädikat
- Sool, pipar
- värske petersell
ettevalmistamine
- Koorige sibul ja täringud, koorige kartul.
- Kastrulis sulatage või ja pruunistage sibul, lisage seejärel loputatud läätsed ja lisage rikkalik pool varudest. Suunake kartul peenele riivile, lisage loorberileht ja peekon ning keetke umbes 10 minutit, lisades veidi varusid.
- Vahepeal puhastage ja koorige porru, sellerit ja porgandit, tükeldage peeneks ja lisage kuubikuteks lõigatud köögiviljad, valage ülejäänud puljong ja keetke 15 kuni 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Nüüd võta peekoniviil välja, lõika kuubikuteks ja lisa uuesti. Maitsesta läätsehautis vähese äädikaga ning maitsesta soola ja pipraga.
- Loputage petersell, raputage kuivaks, peeneks tükeldage ja puistake üle hautatud.
- Koorige makrellifilee välja, hakige filee tükkideks, lisage hautisele ja serveerige.
Vihje:
Kui suppi valmistatakse koos teiste läätsedega, tuleb neid sõltuvalt tüübist kõigepealt leotada. Väikesi punaseid läätsi ei pea leotama.
