Ärge kunagi enam karmi liha linnase soolaga
Grillihooaeg - kõik on värskelt grillitud liha lõhna üle rõõmsad - ja siis midagi sellist. Hästi koolitatud oli vist Viecherl, pärast röstimist või grillimist on see igal juhul sitke. Seevastu aitab liha vahukommi sool.
Viimane kord, kui valmistasin papaiat, hoidsin ülejäänud ja koorimismaterjali kokku ning kuivatasin ära. Minu vanas kohviveskis peeneks jahvatatud ja soolaga segatud.
Juba pikka aega on mul omatehtud Fleischmürbesalz ja minu Grillgut sõna otseses mõttes keele peal sulanud. Tasub proovida!
