Puuviljane tuulekotikook
aeg
Valmistamise aeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 5 minutit.
Mul oli see sünnipäevatort - puuviljane Windbeuteleltorte -, küpsetatud minu abikaasa jaoks pühapäeval ja need kõik maitsesid suurepäraselt - siin on see retsept!
Valmistamine on lihtne ja kiire, kuid ärge unustage, et kook vajab 4 tundi külmkapis, et tahkeks saada! Ärge kartke ka želatiini kasutamist, isegi kui see päris hästi ei lahustu (mis on garanteeritud, et seda ei juhtu), siis ei märkaks te seda punastes tangides. Koogi enda jaoks vajate 2 pakki - 250 g mini Sahnewindbeutel. Tegelikult oli see á 300 g, nii et mul oli veel natuke kaunistamiseks (... ja suupisteteks, ha-ha). Nautige küpsetamist!
Puuviljane tuulekotikook
koostisosade
- 70 g teie valitud šokolaadi, riivitud või tükeldatud
- 100 g pehmet võid
- 100 g suhkrut
- 3 muna
- 100 g jahu, mis on segatud 2 tl küpsetuspulbriga
- 1 näputäis soola
- 100 g viilutatud mandleid
- 4 spl rummi
- 2 pakki. 250 g (või igaüks 300 g, kui soovite sellega kooki kaunistada)
- 4 lehte punast (või valget) želatiini
- 50 ml valget veini
- 500 g punast riivsaia (valmistoode)
- 300 g koort
- 1 tk vanillisuhkrut
- võib-olla ühekordne torustiku kott
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi temperatuurini 180 °.
- Vahusta või ja suhkur kuni vahustamiseks.
- Sega muna ükshaaval kokku, siis voldi jahu küpsetuspulbri, näpuotsatäie soola, šokolaadi ja mandlitega.
- Küpseta tainast küpsetuspaberiga vooderdatud küpsetusvormis (26 cm) umbes 25 minutit ja lase veidi jahtuda.
- Leota veel pisut sooja torti rummiga.
- Asetage kook taldrikule, sulgege selle ümber koogirõngas ja katke külmunud tuulekottidega.
- Leota želatiinilehed külmas vees.
- Kuumutage vein, seejärel pigistage käsitsi välja nüüd nõrk želatiin ja lahustage see veinis, segage seejärel kõik tangide all.
- Pange mass pulbritele ja laske sellel umbes 4 tundi külmkapis taheneda.
- Vahusta koor vanillisuhkruga kuni tugevaks, pane osa torustikukotti ja laota ülejäänud koogi peale.
- Pane koogile koor ja kaunista šokolaadi või mini-tuulekottidega.
