Mamorkuchen kerge ja kohev
ettevalmistamine
Segage 125 g magariini 250 g suhkruga kuni kohevaks, lisage seejärel 3 muna ja segage vähemalt 2 minutit kõrgeimal temperatuuril (tõstke selle alla palju õhku)
Lisage margariini / suhkru / muna segule 1 näputäis soola, 250 g jahu ja 2 tl küpsetuspulbrit (jällegi vähemalt 2 minutit)
Pange 3/4 tainast võiga määritud kasti ja tehke järelejäänud tainaga šokolaad:
Segage 2 supilusikatäit kakaod, 100 ml koort ja 1 rumm järelejäänud tainast.
Jaotage see tume Rum-Schoki-tainas heledal kujul karbivormi ja nagu alati kahvliharu spiraaliga tumeda taigna alla.
175 kraadi ringleva õhuga / 60 minutit
KOKKUVÕTE: koostisosade pikema segamise korral tõuseb rohkem õhku ja see muudab koogi kergeks, lahti ja kohevaks. Šokolaaditäidis on maitsvad "ravioolid" ega ole rummi maitse ja koore tõttu liiga kuiv.
