Rulaadide tegemine ilma lõnga & Co
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 60 min.
Rulaadide tegemine samm-sammult: see retsept on mõeldud algajatele, kes pole kunagi varem rulaade küpsetanud ega küpsetanud.
Eile helistas mu äiapoeg mulle Spees: appi, kuidas ma rulade moodustan? Mähis ei tööta, kõik kukub välja. Noh, autos, võtsid nad liha ja siis see algas.
koostisosade
- 7 sealiha rulaadi
- 1/2 klaasi kurke (magus / hapu)
- 4 sibulat
- Sinep (keskmiselt kuum)
- 1 spl tomatipasta
- 1 tl suhkrut või 2 tl suhkrupeedisiirupit
- 1 tl puljongit või 100 ml
- umbes 30 ml koort
- võib-olla 100 ml punast veini (pole kohustuslik, maitse asi)
- Õli või selitatud või
ettevalmistamine
- Pese liha, kuivata.
- Asetage lihaviilud fooliumile või küpsetuspaberile ja kindlale, purunematule tööpinnale.
- Lihakontrollijaga (sile leht) koputab liha 2. pilti (alternatiivina on see võimalik ka väikese panni, poti, valtspoldiga).
- Soola ja pipardage iga viil ja katke sinepiga (nt pintsliga).
- Nüüd pane viilude keskele sibul ja kurgid (hakitud ja segatud). Pilt 3!
- Jätke lehed vabaks, nagu ka alumine pilt 4.
- Pange esmalt parem külg üle täidise, seejärel keerake vasak külg keskele. Pilt 5.
- Nüüd keerake ülemine tükk (nagu pildil 5). Mähi / rulli kogu osa kokku ja jäta rulaad üleskeeratud küljele Pilt 6.
- Kuumutage õli või selitatud võid, asetage üksteise järel ettevaatlikult rulaadid potti, voldige volditud külg allapoole! Pilt 7
- Röstige kõik hästi, keerake ettevaatlikult.
- Võtke rulaadid välja, lisage röstimispannile / potti tomatipasta ja kõik ülejäägid. Puljong lühikeseks ajaks ja rasvatage puljongiga (kellele vein meeldib) 300 ml veega.
- Lisage uuesti rulaadid, täitke veega nii, et need oleksid pooleldi nähtavad. Kata ja hauta või pane ahju 180 kraadi juures.
- Hauta rulaad umbes 35 minutit või hauta ahjus. Küpsetusaeg sõltub rulaadide paksusest!
- Eemaldage röstitud pannilt või kastrulilt rulaadid ja püreestage puljong kannmikseriga.
- Nüüd lisage suhkur või siirup, koor ja maitske kõike.
- Kui kaste on liiga vedel, laske sellel keeda või paksendage vähese maisitärklisega.
- Sa tegid seda, sul on lubatud teenida ;-)
Märkus:
Kui soovite, täidetakse rulaadid peekoniga.
Teie loovus ei tunne piire: proovige seda spinati ja juustukreemiga või täitke see maitseainetega Mett. Paprika, sibul, peekon ja seened jne
Proovige, see puudutab õppimist ;-)
Nautige kokkamist!
