Peen kevadine hautis
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Peen retsept suurepärase kevadise hautise jaoks koos koriandriga.
Koostis 4 inimesele
- 600 g kartulit
- 375 g porgandeid
- 600 g kreeklaari
- 750 g lillkapsast
- 1 sibul
- 2 tl koriandri seemet
- 2 supilusikatäit võid või margariini
- 1 1/2 L köögiviljavaru (kohene)
- 1 pott koriandrit
- Sool ja pipar
- 30 g kõrvitsaseemneid
ettevalmistamine
- Koorige kartulid, porgandid ja kohvikoored. Tükelda porgandid viiludeks, kartuliteks ja kohvikroaks. Puhastage lillkapsas, jagage õisikuteks. Haki sibul. Jahvatage koriandri seemned jämedalt.
- Kuumuta rasv kastrulis, prae selles sibul ja koriander. Lisage köögiviljad, pruunistage korraks, rasvake puljongiga ja keetke umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on keedetud.
- Haki koriandri lehed. Maitsesta köögiviljahautis soola, pipra ja jahvatatud koriandriga, puista üle kõrvitsaseemnete ja koriandrilehtedega.
